材料：山200克、蓝莓10粒、低脂奶适量、蜂蜜10克、盐少许。
做法：：1.山连皮洗净，切成小段放在碟子上，隔水蒸至少20分钟，变软后取出来放凉。2.把山去皮，压成泥。3.加入低脂奶拌匀，再放点盐调味。4.在山泥表面淋上蜂蜜并加入蓝莓即成。
营养功效：山可提供能量，有研究认为它不但对降低血脂有一定功效，还能帮助更年期女性调理体内荷尔蒙水平。蓝莓是一种含有高度抗氧化物的水果，有很好的保护心脏作用。蓝莓中的叶黄素有助滋润眼睛，维持眼部健康。有些人做这道甜品会用蓝莓果酱代替，但果酱生糖指数较高，而且缺乏纤维，因此新鲜蓝莓是较好的选择。
（澳大利亚注册营养师曾绮媛)
