今年春节期间，我国总体气候良好，没有出现大面积持续性灾害，非常有利于蔬菜生产、流通和销售，加之各地、各级政府高度重视“菜篮子”工作，增加了蔬菜市场供应数量，降低了蔬菜市场价格，促使蔬菜价格保持低位运行。春节过后，总的来看，蔬菜价格继续保持下跌趋势，个别品种跌幅巨大；预计近期菜价继续下降，但随着天气变化，暴涨暴跌都有可能，应注意合理安排春季蔬菜种植，保证市场平稳运行。
节后个别品种跌幅有点大
春节期间，我国蔬菜市场保持低价位水平。从农业部长期监测的28种蔬菜平均批发价格来看，春节前腊月为每公斤4.50元，同比跌6.6%；春节后期间（正月初一至十五，下同）为每公斤4.68元，同比跌18.0%。总体来看，今年春节期间，蔬菜价格远远低于去年同期，消费者基本满意，没有成为新闻媒体炒作的焦点。
总体来看，今年春节期间，蔬菜价格远远低于去年同期，消费者基本满意，没有成为新闻媒体炒作的焦点。
春节后期间，28种蔬菜均价跌13.6%，其中的26种价格下降。与去年同期相比，个别品种跌幅巨大，洋白菜跌78.0%、胡萝卜跌76.9%、大白菜跌74.0%、油菜跌71.5%，跌幅均超过70%；葱头跌64.2%、莴笋跌63.1%，跌幅均超过60%；土豆跌59.3%、菜花跌57.1%、西葫芦跌52.5%、莲藕跌52.1%，跌幅均超过50%。南北菜重叠上市
2017年春节期间蔬菜供应量比往年明显增多，导致价格不断走低。主要原因有三个：一是去年高位菜价驱动，增加了蔬菜种植面积。去年春节期间蔬菜价格总体高位运行，达到了当时5年来的最高值。受利益驱动，调动了今年农户发展蔬菜生产的积极性。据对蔬菜主产县调度情况分析，2017年1月份，全国在田蔬菜面积同比增加。二是春节期间天气向好，提高了蔬菜单产水平。自去年12月以来，我国大部分地区气温比常年偏高，而且没有出现大面积持续性灾害天气，有利于蔬菜栽培和生长发育，提高了南方主产区和北方设施蔬菜的单产水平。三是台风导致采摘延期，造成了蔬菜重叠上市。受去年10月份台风频发影响，广东、福建等个别南方产地蔬菜采摘期从2016年12月中旬推迟到2017年1月中下旬（而1月28日是春节），恰巧与传统主产区蔬菜上市期交叉重叠，造成集中上市、供应偏多。
谨防滞销卖难伤农
面对当前蔬菜充足的供应形势，随着天气逐渐转暖，展望后市，蔬菜价格将持续走低，并出现季节性回落态势。目前，个别蔬菜品种价格巨幅下跌，呈现滞销卖难现象。例如：云南豆角田头价格为每公斤1.2元，而采摘费用高达每公斤2元，个别菜农开始弃收。
针对蔬菜后市价格趋降的走势，当前要重点抓好以下工作。一是降低蔬菜价格暴涨风险。正值春寒料峭之际，“倒春寒”、严重雾霾、干旱等灾害天气时有发生，“乍暖还寒”存在很大的不确定性；一旦发生灾害性天气，菜价暴涨将成为必然。各地要因地制宜，全面做好防灾减灾准备。二是防范蔬菜价格暴跌风险。当前蔬菜价格一降再降，许多蔬菜品种已经处在盈亏平衡点。如果菜价继续下跌，菜农将会严重亏损，个别品种、个别地区放弃收获将在所难免。各地要及时出台相关扶持政策，保障菜农合理收益预期。三是合理引导蔬菜春季生产。目前蔬菜价格巨幅下跌，直接导致菜农“当期”种植积极性下降，减少种植面积，很可能引起“下期”蔬菜上市价格大幅上涨；要做好信息发布和引导工作，合理部署蔬菜上市时间。（作者系农业部蔬菜全产业链分析师）
